51 primera vinoteca las palmas

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No dejes que una bodega económica estropee tus vinos y, al final, acabes cediendo el testigo a una de mejor calidad. Decídete por una 51 primera vinoteca las palmas de calidad desde el primero de los días.

La alteración de temperatura comúnmente aceptada es de entre diez y 15 grados. Si se está en ello en un largo plazo, se inclina hacia diez, pero si se quiere beber vinos en un corto plazo, madurarán un poco más rápido en una bodega más cálida. Si el aire de la bodega está sobrehumidificado, un exceso de agua se condensará en el aire y en el serpentín del evaporador. (Esto es debido a que la temperatura de la superficie del serpentín es mucho más baja que el punto de rocío del aire). Este desposeo de humedad del aire se conoce como enfriamiento latente.

En química, aprendemos que un aumento de la temperatura aumenta la velocidad de reacción. Si la bodega está demasiado caliente, el vino avejentará demasiado rápido y producirá otras reacciones no deseadas. Por otra parte, si las condiciones son demasiado frías, las reacciones químicas se ralentizan y el vino avejenta a un ritmo considerablemente más lento. Acepta los cambios de temperatura y humedad sólo en una banda angosta. Si va por encima o bien por debajo, entonces probablemente el proceso de envejecimiento se estropee. En el momento en que hayas resuelto la parte del control climático, vas a estar listo para empezar en tu bodega.

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Las bodegas no requieren prácticamente mantenimiento, pero el poco que requieren hay que hacerlo de forma correcta y común. Las vinotecas provistas de un ventilador también generan un pequeño zumbido que hay que tenerlo en cuenta en el momento de seleccionar la casa dónde situar la bodega. Las bodegas con compresor suele generar unos sonidos como “chasquidos” toda vez que arranca el torno. Si contamos con una habitación donde no ponemos la calefacción o dónde suele estar más baja, será el lugar ideal para la vinoteca.