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Te invitamos a ver nuestra web para que te hagas una idea de nuestro catalogo de cafe vinoteca la via oviedo. Va a ver bodegas que van desde conversiones de pequeñas habitaciones hasta tiendas de vinos comerciales e pasmantes instalaciones de hostelería.
Dependiendo de las clases de vino que tenga en su posesión, no escogerá exactamente la misma bodega. Echemos un vistazo a las diferencias entre una bodega para el envejecimiento y una para la conservación. En el primer caso, el objetivo es prosperar su néctar a lo largo de un largo período. Así, sus botellas pueden permanecer almacenadas a lo largo de múltiples años. La bodega de conservación se utilizará cuando sus vinos estén casi listos para ser degustados. Es una etapa media entre la bodega de envejecimiento y la bodega de servicio, que deja ponerlas a la temperatura adecuada para la apertura de las botellas y la degustación. Una bodega es ideal si tienes botellas que sólo quieres descorchar en los próximos 2 o tres años. Obsérvese que una bodega de conservación puede ser mono o multitemporal y por consiguiente puede albergar botellas de vinos blancos, tintos, rosados e incluso de agregue. Gracias a la aparición de muchos accesorios en el mercado del vino, en especial en las bodegas, los antiguos amantes del vino se están transformando en verdaderos entusiastas.
Las estanterías de metal son una alternativa de bajo costo, singularmente para el almacenaje al peso. No obstante, para el almacenaje de botellas individuales, los estantes de metal para vinos no son perfectos pues pueden romper las etiquetas de las botellas. Asimismo pueden perder su forma con el tiempo y arrugarse bajo el peso de las botellas de vino. Primero, decida si quiere que sus estantes de vino lleguen hasta el techo. Luego, piense en las configuraciones, opciones y maderas que quiere en su bodega.
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Una temperatura demasiado baja ralentizará la evolución “bloqueando” al vino. una temperatura demasiado alta acelera el proceso de envejecimiento del vino, que en este caso se degradará en vez de envejecer, y la degustación se verá perturbada. La temperatura de envejecimiento designa una horquilla de temperaturas entre 10°C y 14°C, idealmente en torno a 12°C, independientemente del género de vino que se quiere preservar y hacer madurar.