Enoteca o vinoteca

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Aquellos que precisen almacenar un buen número de botellas de vino, encontrarán en Vinotecalia una enoteca o vinoteca que no defraudará las esperanzas.

El vino puede almacenarse satisfactoriamente entre 7-dieciocho °C (45-64 °F) siempre que las variaciones sean graduales. Una temperatura de 13 °C (55 °F), muy semejante a la que se encuentra en las grutas usadas para guardar vino en Francia, es ideal tanto para el almacenamiento en un corto plazo como para el envejecimiento en un largo plazo del vino. Tenga en cuenta que el vino normalmente madura de forma diferente y más de forma lenta a una temperatura más baja que a una temperatura más alta. Cuando las oscilaciones de temperatura son significativas, 14 grados o más, va a hacer que el vino respire a través del corcho lo que acelera significativamente el proceso de envejecimiento.

La ficha técnica de los anaqueles del refrigerador muestra la capacidad, medida en litros, y con frecuencia asimismo el número de anaqueles y botellas que puede contener. En las estanterías de acero o madera las botellas deben colocarse en situación horizontal y debe haber una inclinación adecuada a fin de que el corcho entre en contacto con el vino, manteniendo de esta forma sus propiedades organolépticas.

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  • Puerta de vidrio templado ahumado reflejante para garantizar la oscuridad interior, y también el bloqueo de la luz solar y los dañinos rayos UV que podrían alterar el sabor del vino
  • Capacidad para 18 botellas y panel táctil para ajustar la temperatura. Temperatura regulable entre 12 y 18 C, puede mostrarse en C o F

Los mejores modelos de enoteca o vinoteca que mejor se adaptan a tus necesidades

Es esencial sostener la temperatura idónea para el vino de venta al público, aunque las botellas pueden verdaderamente soportar la exposición a temperaturas menores y mejores. Una casa fría dedicada es más esencial para los planes de almacenamiento a largo plazo.