Ideas vinotecas mas cava

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Todos sabemos que un buen vino sin unas condiciones apropiadas de conservación pierde de forma rápida sus cualidades. De ahí que la tecnología se ha propuesto solventar este problema con la creación de ideas vinotecas mas cava.

El modelo más habitual de vinoteca es el refrigerador de vino de dos zonas. Las dos zonas de enfriamiento pueden ser ajustadas independientemente una de la otra; así es posible almacenar diferentes tipos de vino a diferentes temperaturas. Las bodegas climatizadas, por otro lado, recrean la temperatura propia de una bodega tradicional, produciendo un microclima basado en la incesante ventilación de las botellas. Como se trata de un aparato más complejo, ciertos modelos pueden estar pertrechados con diferentes zonas, cada una de las cuales está destinada al envejecimiento del vino o bien sencillamente a su conservación.

Asimismo hay otro aspecto de la temperatura que puede dañar el vino y es la variabilidad. Sin un control climático conveniente, las temperaturas en la bodega seguirán fluctuando entre el frío y el calor. Habitualmente, el corcho que sella el vino no es cien por ciento hermético. Conforme se expande y contrae con las variaciones de temperatura, el oxígeno encuentra su camino dentro de la botella. Como cualquier conocedor de vino sabe, demasiado vino dañará los sabores del vino debido a la sobreoxidación.

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Esto es estupendo si acaba de comenzar con la bodega y está experimentando con muchos estilos y áreas para perfeccionar sus gustos. Pon las botellas que piensas avejentar por períodos prolongados en la parte posterior de tu refrigerador de vino o bien en anaqueles fuera de alcance. Como es debido, pongan las botellas que simplemente pretenden devorar antes en posiciones más accesibles.