La vinoteca granada nochevieja

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En las vinotecas los vinos se sostienen bien gracias a las justas temperaturas y a las condiciones de humedad convenientes.

Las bodegas de vino activas están enormemente apartadas y necesitan ser construidas apropiadamente. Requieren sistemas especializados de acondicionamiento y enfriamiento de la bodega para sostener la temperatura y la humedad deseadas. En un clima muy seco, puede ser necesario humectar activamente el aire, mas en la mayoría de las áreas esto no es necesario. Las bodegas pasivas han de estar ubicadas en zonas naturalmente frescas y húmedas con pequeñas alteraciones de temperatura estacionales y diurnas, por ejemplo, un sótano en un clima temperado. Las bodegas pasivas pueden ser menos predecibles, mas su funcionamiento no cuesta nada y no se ven afectadas por los cortes de energía. Finalmente, su bodega debe estar distanciada de cualquier fuente de luz natural que dé luz ultravioleta.

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Las bodegas residenciales son bellos y suntuosos ejemplos de artesanía de diseño – y frecuentemente están fuera del alcance de la casa de muchos dueños de casa y de los alojamientos de rango de costes. Afortunadamente, existen muchos diseños de almacenamiento de vino adaptados en el mercado para casas y compilaciones de vino de todos los tamaños.