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Para permitir la correcta conservación de los vinos en la la vinoteca ontinyent, tenemos modelos con diferentes zonas de temperatura en tanto que, por poner un ejemplo, los vinos finos siempre han de ser gozados a la temperatura conveniente y guardados apropiadamente, al paso que los tintos requieren de otros factores.
Cada bodega está pertrechada con múltiples estantes, en cada uno de los cuales se ponen diferentes botellas. El tamaño de cada botella suele ser de setenta y cinco cl, si bien en muchos casos es posible almacenar tamaños más grandes.
Es totalmente preciso que el vino esté protegido de la luz del sol, en tanto que la obscuridad impide la oxidación y degrada los taninos. Para resguardar el vino del sol, es esencial que la puerta de la vinoteca esté totalmente filtrada por una barrera térmica y que esté tratada contra los rayos UV. Además, es mejor seleccionar una puerta sólida que una puerta de cristal que tiende a atraer la luz.
- Vinoteca termoeléctrica, sin compresor, ideal para proteger la calidad y el sabor de sus vinos a largo y corto plazo
- Al no vibrar permite que el vino envejezca y se asiente correctamente sin alterar sus sedimentos naturales: muy silencioso
- Aislamiento especial interior para que se mantenga la humedad constante, lo que hace que el corcho no se seque y evita que el aire entre contacto con el vino
- Puerta de vidrio templado ahumado reflejante para garantizar la oscuridad interior, y también el bloqueo de la luz solar y los dañinos rayos UV que podrían alterar el sabor del vino
- Capacidad para 18 botellas y panel táctil para ajustar la temperatura. Temperatura regulable entre 8 y 18 C, puede mostrarse en C o F
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Esto implica que deberá tener en consideración las áreas de vidrio cuando calcule la carga térmica de su bodega. El cálculo de la carga térmica es la mejor manera de escoger una unidad de refrigeración en su bodega. El vidrio proporciona un aislamiento pobre en las bodegas de vino y en consecuencia tiene un bajo valor R.