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En incesante crecimiento desde nuestros principios, nuestro saber hacer se pone a diario al servicio de las bodegas de alto desempeño y de las soluciones innovadoras para la conservación y el envejecimiento del vino para hacerle llegar la mejor la vinoteca torres menu de mercado.

Lo que afecta realmente al vino es los cambios de temperatura, es preferible tener un vino a una temperatura relativamente alta pero constante que bajísima pero con oscilaciones de cincoºC . Hay que tener en cuenta que el vino no requiere una temperatura baja para preservarse. Si decidimos colocarla en la cocina no hay que colocarla cerca de la nevera puesto que el aire caliente que expulsa el torno de esta va a calentar la parte posterior de la bodega y a la inversa.

El diseño de nuestra vinoteca es buen punto de inicio para asistirle a hallar el diseño que mejor se adapte a sus necesidades y a su presupuesto. Si la localización de la bodega de vinos tiende a ser demasiado seca, se requerirá un humidificador. En el momento en que tome la resolución de edificar una vinoteca en su casa, su primera consideración ha de ser sostener las condiciones adecuadas todo el tiempo. La manera en que lo haga dependerá del tamaño de la bodega y de su localización.

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Una temperatura demasiado baja ralentizará la evolución “bloqueando” al vino. una temperatura demasiado alta acelera el proceso de envejecimiento del vino, que en este caso se degradará en lugar de avejentar, y la degustación se va a ver alterada. La temperatura de envejecimiento designa una horquilla de temperaturas entre 10°C y 14°C, idealmente en torno a 12°C, independientemente del género de vino que se quiere preservar y hacer madurar.