La vinoteca vitoria

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La la vinoteca vitoria deja que las botellas se conserven de la forma más adecuada incluso durante muchos meses. Conque son perfectos para tener un vino siempre y en toda circunstancia fresco, listo para ser descorchado.

La temperatura es probablemente el factor más importante, en tanto que permite que el vino mantenga sus características, aromas y sabores. El frío y el calor son de hecho capaces de trastocar las propiedades esenciales del vino como el alcohol por volumen, la acidez, los aromas varietales y el efecto astringente de los taninos. Por servirnos de un ejemplo, el vino tinto debe sostenerse a una temperatura no superior a 20 grados, el vino blanco debe mantenerse a una temperatura no superior a trece grados y, por último, el vino espumoso debe mantenerse a una temperatura no superior a 8 grados. Los más experimentados probablemente desearán mantener sus vinos finos a diferentes temperaturas. Si bien la mayor parte de los modelos se caracterizan por una sola temperatura de funcionamiento, algunos productos permiten 2 zonas de temperatura, mientras que otros incluso 3.

La alteración de temperatura comúnmente admitida es de entre diez y quince grados. Si se está en ello en un largo plazo, se inclina hacia 10, mas si se quiere tomar vinos a corto plazo, madurarán un poco más rápido en una bodega más cálida. Si el aire de la bodega está sobrehumidificado, un exceso de agua se condensará en el aire y en el serpentín del evaporador. (Esto es debido a que la temperatura de la superficie del serpentín es considerablemente más baja que el punto de rocío del aire). Este despojo de humedad del aire se conoce como enfriamiento latente.

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Las vinotecas no requieren prácticamente mantenimiento, mas el poco que requieren hay que hacerlo con corrección y común. Las vinotecas provistas de un ventilador asimismo generan un pequeño zumbido que hay que tenerlo en consideración a la hora de elegir la casa dónde situar la bodega. Las bodegas con torno suele producir unos sonidos como “chasquidos” cada vez que arranca el compresor. Si contamos con una habitación donde no ponemos la calefacción o bien dónde acostumbra a estar más baja, será el lugar idóneo para la vinoteca.