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Desde el punto de vista estructural, las bodegas están pertrechadas con múltiples compartimentos o anaqueles donde colocar las botellas. Además de esto, tienen un lado más bajo y otro más alto para poder virar las botellas en dos posiciones diferentes, evitando así agitarlas demasiado. Las bodegas inferiores son particularmente adecuadas para la producción rebosante de vino, puesto que es más simple acceder a las botellas.
Aun las mejores bodegas económicas enfrían el vino y lo mantienen a una temperatura estable, dejándolos listos para ser bebidos.
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Es importante sostener la temperatura idónea para el vino de venta al público, aunque las botellas pueden verdaderamente soportar la exposición a temperaturas menores y mejores. Una casa fría dedicada es más esencial para los planes de almacenaje a largo plazo.