Tiendas de vinotecas en madrid

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Un ventilador interno en el guardarropa climatizado para vinos y la nevera para vinos asegura una distribución homogénea del calor. Un suministro incesante de aire mediante los filtros de carbono garantiza una calidad inmejorable del aire, por ende, tiene una temperatura constante e uniforme, y un aire entorno neutro, de este modo, los olores exteriores no pueden influir en los vinos. Una temperatura constante es una condición esencial para un proceso de maduración conveniente del vino. La temperatura permanece incesante pues el vino se almacena en una nevera en especial desarrollada para ello. En cambio, si el vino se guarda en una nevera normal, la puerta es abierta unas 20 veces al día. El armario climatizado para vinos y la nevera para vinos se opera en la parte externa, con lo que no es preciso abrir la puerta. Gracias a ello, la temperatura se mantiene al nivel inmejorable.

La ficha técnica de los anaqueles del refrigerador muestra la capacidad, medida en litros, y a menudo también el número de estantes y botellas que puede contener. En las estanterías de acero o bien madera las botellas deben colocarse en situación horizontal y debe haber una inclinación adecuada a fin de que el corcho entre en contacto con el vino, sosteniendo así sus propiedades organolépticas.

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  • Uvas españolas 100% - Graduación 12.0%
  • Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidables durante 20 días a temperatura controlada.
  • Nota de Cata: Color rojo cereza, en boca es suave, bien estructurado y predomina la fruta. No ha sido sometido a procesos artificiales o de estabilización
  • Maridaje: Ideal para carnes, pescados y el menú de cada día - Temperatura de consumo: 16-18ºC
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  • PREMIOS: 90 Peñín - Bronce Iwsc
  • VISTA: Rojo purpura con ribetes nazarenos
  • NARIZ: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla
  • BOCA: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto
  • MARIDAJE: Chacinas en frío especiadas y adobadas: chorizo, jamón y lomo ibérico, Setas salteadas o la plancha, Pizzas y empanadas de carne, Quesos suaves - VIÑEDO Y ELABORACIÓN: Rendimientos medios por hectárea: 5.500 Kg. Altitud media: 813 m, Selección manual de uvas de baja graduación alcohólica, Fermentación espontánea y controlada, Crianza sobre sus propias lías acompañada de una cuidada micro oxigenación, 2 meses en barricas de roble europeo y reposo en tinaja de barro

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El vino requiere que se cumplan múltiples situaciones para un envejecimiento ideal y la localización de su bodega le va a ayudar a seleccionar las opciones aplicables que pueden funcionar para usted.