Vinoteca 23 botellas la sommeliere

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Se supone que el deseo de tener una vinoteca 23 botellas la sommeliere es sólo para conocedores o bien amantes del vino que aprecian la degustación. En cualquier caso, la adquisición de una bodega debe estimar las necesidades y esperanzas y examinar el propósito y preguntarnos si deseamos avejentar o bien simplemente mantener bien las botellas.

Cuando se emplea una habitación como bodega, es necesario asegurarse de que tiene ciertas características climáticas y físicas. Aunque las características de la bodega ideal pueden cambiar según las ideas y expectativas de cada uno, hay algunos principios objetivos básicos que deben respetarse. Eludir totalmente la construcción de bodegas de vino en áreas con alta contaminación acústica, donde los buses, el metro, los camiones pasan cerca. Evita también la cercanía a las bocinas de los ascensores o a algunos electrodomésticos, particularmente las lavadoras. Alternativamente puede estimar la instalación de un aire acondicionado, sin embargo, los costos, por norma general injustificados en comparación con el valor de los vinos contenidos en una bodega “normal”, podrían ser excesivos. Si la temperatura es demasiado baja podría haber precipitación de ácido tartárico en las sales de tartrato que de alguna manera empobrecería el vino. Si la temperatura es demasiado alta, el vino evoluciona más rápido, madura y envejece antes, o bien aun podría regresar a fermentar ligeramente si aún hubiese levadura viva y algo de azúcar residual en su interior. La energía amontonada en forma de temperatura puede ocasionar la agregación y precipitación de polifenoles y taninos, que son las sustancias colorantes del vino. La temperatura debe permanecer incesante a lo largo del año, o bien al menos variar lentamente; los cambios repentinos de temperatura son extremadamente perjudiciales para el vino, que se contrae y se dilata a medida que cambia. Una ligera formación de moho desde el exterior del corcho, si bien recóndita, es posible, mas ciertamente menos perjudicial que la sequedad del corcho. Tenemos experiencia en bodegas muy húmedas, que dismuyen las etiquetas a jirones en pocos años, pero al tiempo conservan los vinos de manera ejemplar.

La variación de temperatura comúnmente admitida es de entre 10 y quince grados. Si se está en ello a largo plazo, se inclina hacia diez, mas si se quiere tomar vinos a corto plazo, madurarán un tanto más veloz en una bodega más cálida. Si el aire de la vinoteca está sobrehumidificado, un exceso de agua se condensará en el aire y en el serpentín del evaporador. (Esto se debe a que la temperatura de la superficie del serpentín es mucho más baja que el punto de rocío del aire). Este desposeo de humedad del aire se conoce como enfriamiento latente.

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Bodega LS24A - La Sommelière - Para almacenar sus botellas de vino en las mejores condiciones sin perder su calidad de degustación
  • La bodega LS24A La Sommelière es un producto eco-responsable y respetuoso con el medio ambiente. Cumple con las normas europeas impuestas porque los fluidos utilizados para operar el dispositivo no emiten CFC ni HFC. El aparato está diseñado para su uso a una temperatura ambiente de 16 a 38 °C, es decir, clase climática ST
  • Para preservar la calidad de sus vinos, es esencial almacenarlos en un lugar que cumpla con los diferentes criterios de conservación de las botellas. La elección de esta bodega es, por lo tanto, la forma ideal de mantener sus botellas a una temperatura óptima hasta su degustación. Sus vinos se sentirán como en casa sin riesgo de perder el gusto. La higrometría de esta bodega está regulada entre un 50 y un 80 % para un almacenamiento de calidad
  • La bodega sin envasar LS24A de La Sommelière tiene una longitud de 480 mm, una profundidad de 430 mm y una altura de 630 mm. Con su embalaje, el producto mide 510 mm de largo, 460 mm de profundidad y 665 mm de alto. El dispositivo pesa 24 kg bruto y 22 kg neto
  • Compuesta por tres estantes y medio estante de alambre, la bodega La Sommelière puede albergar un máximo de 23 botellas bordelesas ligeras. De clase energética A, su consumo es de sólo 140 kWh/año con una potencia de 90 W. Muy silencioso, su nivel de ruido no supera los 40 dB con sistema antivibración
  • La bodega LS24A La Sommelière es muy moderna y de diseño con iluminación interior LED, termostato electrónico y pantalla digital de temperatura. Con un rango de temperatura entre 5 y 20 °C, sus controles táctiles están integrados en el vidrio tratado con UV

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Las bodegas de vino protegen las bebidas alcohólicas de las influencias externas potencialmente dañinas, ofertando oscuridad, temperatura incesante y humedad fija. El vino es un producto natural, perecedero, de la fermentación de la fruta. Si se deja expuesto al calor, la luz, la vibración o las fluctuaciones de temperatura y humedad, todas las formas de vino se pueden deteriorar. Cuando se guardan adecuadamente, los vinos no sólo conservan su alta calidad, sino que muchos de ellos mejoran su aroma, sabor y dificultad conforme maduran.