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Antes de adquirir una vinoteca barbechera e-mail, debes cerciorarte de que el cuarto de vinos se sostenga fresco. Tenemos pautas concretas para ayudarle a lograr ese objetivo. Consiga un calculador de calor para averiguar la unidad de refrigeración de la vinoteca adecuada para usted.
Una vinoteca es un lugar de almacenamiento de vino en botellas o barriles, o más extrañamente en hidratos de carbono, ánforas o bien contenedores de plástico. En una bodega activa, factores importantes como la temperatura y la humedad se sostienen mediante un sistema de control climático. En cambio, las vinotecas pasivas no tienen control de clima y suelen estar construidas bajo tierra para reducir las oscilaciones de temperatura.
La predisposición de los estantes en el interior vinoteca es en especial esencial porque es el que sostiene las botellas en una situación adecuada y con la ventilación adecuada. Los estantes pueden mantener las botellas en una posición horizontal o ligeramente inclinada. El interior de la nevera está obviamente equipado con anaqueles para poner las botellas. Las estanterías son a menudo rejas de madera extraíbles y graduables en altura para gestionar mejor los espacios. La temperatura debe adaptarse meridianamente al vino tratado, con lo que se ajusta manual o bien electrónicamente en toda la bodega.
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Cuando abrimos una botella de vino para comer o cenar, no siempre y en toda circunstancia nos la acabamos en ese momento. Cuando esto ocurra debemos tomar en consideración que el vino en contacto con el aire empieza a oxidarse y a perder sus propiedades y peculiaridades. La mejor opción para conservar el vino en estos casos es una bomba de vacío, que nos deja suprimir todo el aire de las botellas y en consecuencia eludir la oxidación. También hay que tomar en consideración que un vino joven soportará mejor este contacto con el aire que los vinos con crianzas.