Vinoteca cámara frigorífica

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Perseverar en la elección de la vinoteca cámara frigorífica ideal es preciso para conocer las diferentes estructuras y materiales de que está compuesta.

Las vinotecas horizontales se usan para guardar vinos que no van a ser consumidos en el margen de unos días. Suelen disponerse las botellas acostadas a fin de que el vino entre en contacto con el corcho, manteniéndolo húmedo y en una situación sutilmente inclinada para provocar que los sedimentos se depositen en el fondo de la botella.

La disposición de los anaqueles en el interior bodega es en especial importante pues es el que mantiene las botellas en una situación adecuada y con la ventilación adecuada. Los anaqueles pueden sostener las botellas en una situación horizontal o bien levemente inclinada. El interior de la nevera está obviamente pertrechado con anaqueles para poner las botellas. Las estanterías son a menudo rejillas de madera extraíbles y graduables en altura para administrar mejor los espacios. La temperatura debe adaptarse claramente al vino tratado, por lo que se ajusta manual o bien electrónicamente en toda la bodega.

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  • Panel de control táctil y display digital que permitirá elegir la temperatura ideal para la conservación y consumo de vino

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El vino “respira” a través del tapón y no le gustan los malos olores que podrían desnaturalizar sus cualidades organolépticas. Filtrar el aire entorno y renovar el aire en el interior de la vinoteca resulta indispensable. Para esto, todas y cada una de las bodegas polivalentes o de envejecimiento disponen de un filtro de lignito activo.