Vinoteca de as

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A fin de que un vino libere todo su inconfundible aroma en la copa, ha de ser servido a la temperatura de degustación correcta. La temperatura ideal de degustación cambia según el género de vino, las preferencias personales, los maridajes y la temporada del año. Normalmente, los vinos tintos deben beberse a una temperatura más alta que los blancos, mientras que el aroma y el sabor de los vinos espumosos y los champagnes emergen solo cuando se sirven fríos.

Para las grandes bodegas de vino, un sistema de enfriamiento de vino puede ser preciso. Esto también requerirá un cuarto de escape de tamaño conveniente para absorber el calor expulsado. Las bodegas de vino protegen las bebidas alcohólicas de las influencias externas potencialmente perjudiciales, proporcionando oscuridad, temperatura y humedad constantes.

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