Vinoteca de can calopa

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Para los amantes del vino, contar con de una vinoteca de can calopa puede ser tan útil como lo sería para cualquier hogar contar con un congelador. Eso sí, antes de elegirla, sopesa si la quieres para guardar tus botellas o a fin de que estas vayan tomando cuerpo poco a poco. En dependencia del modelo y la capacidad, es posible que puedas instalarla en la cocina o en el salón, tal y como si fuera un pequeño frigorífico de una puerta.

Para avejentar adecuadamente y desarrollar todos sus aromas característicos, el vino precisa descansar en un entorno apacible sin estar sujeto a movimientos y vibraciones. El vino conservado caliente corre el peligro de madurar y avejentar muy rápidamente; por contra, en tiempo frío el vino sería claro y empobrecido. Puedes emplear un higrómetro, un instrumento que te permite medir la humedad, del mismo modo que el termómetro lo hace con la temperatura. Un clima seco y sin ventilación sería perjudicial para el vino, pero si eres un coleccionista y no deseas que la humedad arruine las etiquetas del vino, puedes prevenir este posible daño cubriéndolas con papel de cocina transparente recubierto de plástico. La humedad se eleva de esta forma desde el suelo y se extiende por toda la bodega de alguna forma. De esta manera el vino dentro de la botella entra en contacto con la una parte del corcho empujada en el cuello de la botella. Como el corcho es elástico, debe sellar a la perfección y esto sólo ocurre si hay una alta humedad en el exterior. De lo contrario, en contacto con un entorno demasiado seco, el peligro es que el aire pueda entrar en la botella y alterar el vino o bien, peor aún, que el líquido pueda escapar de la botella. Los expertos dicen que en un sótano la humedad no ha de ser inferior al 80 por cien.

Vinotecalia se dirige tanto a empresas que precisan grandes neveras para vinos (restoranes, hoteles, multinacionales, servicios de catering, vinotecas, etc.), como a particulares que quizás opten por bodegas pequeñas que puedan poner en espacios más reducidos.

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Esto es estupendo si termina de iniciar con la bodega y está experimentando con muchos estilos y áreas para perfeccionar sus gustos. Pon las botellas que piensas avejentar por periodos prolongados en la parte posterior de tu refrigerador de vino o bien en estantes fuera de alcance. Como debe ser, pongan las botellas que simplemente pretenden devorar antes en posiciones más alcanzables.