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En Vinotecalia podrá adquirir desde vinoteca de los leones en vivediro, enfriadores de vino de 2 botellas a un precio muy asequible hasta cavas de vino de gran capacidad para más de 300 botellas con multitud de funcionalidades que le dejarán conservar sus botellas en perfectas condiciones durante años.
El vino no resiste bien las grandes fluctuaciones de temperatura. Cuanto más tiempo almacene su vino, más estable debe ser la temperatura de su ambiente. Si solo guardas suficientes botellas en la casa para gozarlas de forma fácil, y te tomas las botellas a los pocos meses de haberlas comprado, entonces la variación de la temperatura es menos preocupante.
El vino espumoso es un vino espumoso con cuando menos un 10 por cien de alcohol, en el que se genera ácido carbónico por el proceso de fermentación natural. Si la fermentación tiene sitio de manera directa en la botella, entonces pertenece a la clase de vinos producidos en regiones vinícolas específicas, a las que también pertenece el conocido Champagne. Esto toma su nombre de la zona de donde proviene, Champagne, en el norte de Francia. Por cierto, el Prosecco no es una variedad aparte, pero realmente es un vino espumoso de la zona de Venecia.
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Una temperatura demasiado baja ralentizará la evolución “bloqueando” al vino. una temperatura demasiado alta acelera el proceso de envejecimiento del vino, que en este caso se degradará en vez de envejecer, y la degustación se verá perturbada. La temperatura de envejecimiento designa una horquilla de temperaturas entre 10°C y 14°C, idealmente en torno a 12°C, con independencia del género de vino que se quiere conservar y hacer madurar.