Vinoteca del norte

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Cuando se busca una vinoteca del norte, es esencial prestarle atención a aspectos menos visuales como el sonido que emite, si la puerta tiene doble cristal o un panel de control que te deje alterar los factores sencillamente.

Para envejecer apropiadamente y desarrollar todos sus aromas propios, el vino precisa descansar en un ambiente apacible sin estar sujeto a movimientos y vibraciones. El vino preservado caliente corre el peligro de madurar y envejecer muy rápidamente; por contra, en tiempo frío el vino sería claro y depauperado. Puedes emplear un higrómetro, un instrumento que te permite medir la humedad, de la misma manera que el termómetro lo hace con la temperatura. Un tiempo seco y sin ventilación sería perjudicial para el vino, pero si eres un coleccionista y no quieres que la humedad arruine las etiquetas del vino, puedes prevenir este posible daño cubriéndolas con papel de cocina transparente cubierto de plástico. La humedad se eleva de este modo desde el suelo y se extiende por toda la bodega de alguna forma. De esta forma el vino dentro de la botella entra en contacto con la parte del corcho empujada en el cuello de la botella. Como el corcho es flexible, debe sellar perfectamente y esto solo ocurre si hay una alta humedad en el exterior. De lo contrario, en contacto con un entorno demasiado seco, el peligro es que el aire pueda entrar en la botella y trastocar el vino o bien, peor aún, que el líquido pueda escapar de la botella. Los especialistas dicen que en un sótano la humedad no ha de ser inferior al ochenta por cien.

Hay vinotecas multitemperatura se pueden presentar con separaciones dentro del mismo habitáculo con espacios absolutamente independientes, este es el caso de las vinotecas de importante tamaño. Los modelos que cuentan con divisiones distribuyen el aire, de forma que durante la máquina existen diferentes rangos de temperatura para preservar cada tipo de vino. Los modelos que son totalmente independientes cuentan con su propia puerta y la temperatura para el resto de vinos continuará intacta al no estar en exactamente el mismo espacio.

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Comparativa de los mejores modelos de vinoteca del norte

El vino “respira” a través del tapón y no le gustan los malos olores que podrían desnaturalizar sus cualidades organolépticas. Filtrar el aire entorno y renovar el aire dentro de la bodega resulta imprescindible. Para esto, todas las vinotecas versátiles o bien de envejecimiento disponen de un filtro de lignito activo.