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Deje que sus vinos avejenten con total tranquilidad en la vinoteca do caramuxo, para asegurarse de servirlos a la temperatura ideal y de degustar todas sus notas más reservadas.
El vino es tal vez la única bebida en el mundo que es tan frágil que puede ser sometida a cambios repentinos de temperatura y condiciones climáticas. A lo largo de la fase de refinamiento, que es el periodo en el que el vino adquiere sus cualidades organolépticas tradicionales, convirtiéndose del mosto en néctar de los dioses, la temperatura es vital para destacar el sabor y enfatizar el refinamiento de cada olor. El sótano es una gruta fresca, lejos de las temperaturas calientes y protegidas de las heladas y la luz.
Guarde sus botellas con el cuidado que se merecen en los anaqueles de madera puesto que se aconseja la madera para bodegas sujetas a vibración, un material funcional por sus peculiaridades de absorción de sonido. Los vinos blancos y espumosos se almacenan con frecuencia en un compartimiento singular llamado guardarropa con aire acondicionado, por el hecho de que su temperatura de almacenaje casi nunca coincide con la temperatura de servicio.
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En Vinotecalia sabemos que la vinoteca de calidad tampoco debe tener un coste excesivo de ahí que el hacer la vinoteca a medida, prácticamente supone un sobrecoste imperceptible en el producto. Las vinotecas de acero y cristal son un genuino boom en los ámbitos de diseño , las cuales son autenticas “peceras” de vino, haciendo modelo como nuestor sky- glass o avenue wine, donde toda la estructura del peso la soporta la bandeja, siendo la vinoteca cristal por los 4 costados. Esto da un aire de sofisticación a la estancia y le da ese toque vanguardista y poco visto, pareciendo que tenemos el vino expuesto en un escaparate de una alta joyería. Por todo ello, recomendamos siempre bodegas de contrastado prestigio.