Vinoteca dolar

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Existen diferentes tipos de vinoteca dolar y cada una de ellas se identifica por diferentes peculiaridades, por servirnos de un ejemplo podemos localizar las vinotecas de doble temperatura que permiten tener 2 zonas con diferentes temperaturas dentro de exactamente la misma bodega. De esta manera es posible dividir los productos en el interior y tener dos zonas de temperatura diferentes conforme el género de vino.

Cada bodega está equipada con múltiples estantes, en cada uno de ellos de los cuales se ponen diferentes botellas. El tamaño de cada botella acostumbra a ser de 75 cl, aunque en muchos casos es posible almacenar tamaños más grandes.

Para avejentar adecuadamente y desarrollar sus aromas característicos, el vino precisa reposar en un entorno apacible sin estar sujeto a movimientos y vibraciones. El vino conservado caliente corre el peligro de madurar y avejentar muy rápidamente; al contrario, en tiempo frío el vino sería claro y depauperado. Puedes utilizar un higrómetro, un instrumento que te permite medir la humedad, de la misma manera que el termómetro lo hace con la temperatura. Un clima seco y sin ventilación sería perjudicial para el vino, mas si eres un coleccionista y no quieres que la humedad arruine las etiquetas del vino, puedes prevenir este posible daño cubriéndolas con papel de cocina transparente cubierto de plástico. La humedad se eleva de esta forma desde el suelo y se extiende por toda la bodega de alguna forma. Así el vino en la botella entra en contacto con la parte del corcho empujada en el cuello de la botella. Como el corcho es elástico, debe sellar perfectamente y esto sólo ocurre si hay una alta humedad en el exterior. De lo contrario, en contacto con un ambiente demasiado seco, el peligro es que el aire pueda entrar en la botella y trastocar el vino o, peor todavía, que el líquido pueda escapar de la botella. Los expertos dicen que en un sótano la humedad no ha de ser inferior al 80 por ciento.

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Una temperatura demasiado baja ralentizará la evolución “bloqueando” al vino. una temperatura demasiado alta acelera el proceso de envejecimiento del vino, que en este caso se degradará en lugar de envejecer, y la degustación se verá alterada. La temperatura de envejecimiento designa una horquilla de temperaturas entre 10°C y 14°C, idealmente en torno a 12°C, con independencia del género de vino que se quiere conservar y hacer madurar.