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En nuestros días ya no es como anteriormente, en verdad no todas las casas tienen una vinoteca en el hotel abadía retuerta le domaine, por tal razón los amantes del vino que quieren conservar las cualidades organolépticas de cada botella deben pertrecharse con una bodega. De este modo van a poder saborear en su mejor instante cada tipo de vino, teniendo la oportunidad de programar la vinoteca a la temperatura ideal para su conservación y protegerlo de los cambios de temperatura y de los agentes atmosféricos.
Una bodega es una máquina que sirve para llevar a cabo muchas funciones, como lo son enfriar tus vinos a una temperatura idónea conforme el género de vino que sea. Asimismo sirve para conservar el característico aroma y delicioso sabor de la bebida, protegiéndola de los agentes y olores externos que podrían oxidar y dañar la maravillosa calidad de tu vino. También las bodegas climatizadas pueden envejecer el vino de la manera adecuada, por medio de su funcionamiento interno, que es capaz de llevar la calidad de tu vino a un nivel considerablemente mayor.
La variación de temperatura generalmente admitida es de entre 10 y quince grados. Si se está en ello en un largo plazo, se inclina hacia diez, mas si se quiere tomar vinos en un corto plazo, madurarán un tanto más rápido en una bodega más cálida. Si el aire de la vinoteca está sobrehumidificado, un exceso de agua se condensará en el aire y en el serpentín del evaporador. (Esto es debido a que la temperatura de la superficie del serpentín es mucho más baja que el punto de rocío del aire). Este desposeo de humedad del aire se conoce como enfriamiento latente.
- Vista: Preciosa capa picota granate.
- Nariz: Muy limpio, franco y expresivo en nariz donde la madera se ve dominada por la fruta, destacando aromas de zarzamora, ciruela, fresa silvestre y frambuesas.
- Boca: La entrada es suave dando paso a un tacto amable, generoso en aroma que lo hace aún más suculento y sabroso. Una medida acidez que engrandecen su largo final, su persistencia.
- Maridaje: Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.
- Envejecimiento 16 meses. EAN: 8437005944084
- Abadia Retuerta Selección Especial 2011: Un vino ganador con 92 Parker, 94 Wine Spectator y 90 Peñín. Producido a partir de la selección de las mejores uvas de cada uno de sus pagos, combina la riqueza del Tempranillo, la intensidad del Syrah y la elegancia del Cabernet Sauvignon. Es un vino muy equilibrado, armónico, de gran riqueza aromática e increíble expresividad. Digno fruto de la vid y de un trabajo bien hecho
- Tinto
- 2011
- 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
- Tinto – Con Cuerpo y Especiado
- Limpio, brillante, amarillo, casi acerado.
- Aromas de miel, melocotón en almíbar, jengibre, flores blancas y hierbabuena que se entremezclan con notas ahumadas en una nariz intensa.
- En boca es suave, aparece fruta cítrica exótica (pomelo) y blanca (manzana), junto con toques de heno recién cortado y de anís, sabores muy bien fundidos con la madera. La acidez es perfecta, aportándole frescura y largo final, sin perder su redonda untuosidad.
Los mejores modelos de vinoteca en el hotel abadía retuerta le domaine que mejor se adaptan a tus necesidades
Esta clase de frigoríficos no solo sirve para almacenar tus botellas, sino es la opción idónea para que no se estropeen. Si te consideras un entusiasta al vino, seguro que quieres que su calidad se mantenga intacta y conserve todas sus propiedades. En función del género de vino, podría no ser aconsejable que lo dejes a temperatura entorno o bien en la nevera, además de esto que muchos precisan de condiciones singulares que solo dan las vinotecas.