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En incesante desarrollo desde nuestros comienzos, nuestro saber hacer se pone diariamente al servicio de las bodegas de alto rendimiento y de las soluciones renovadoras para la conservación y el envejecimiento del vino para hacerle llegar la mejor vinoteca en peñafiel de mercado.
Una bodega es una nevera frigorífica que deja mantener fresco el vino, bien sea para envejecimiento o bien consumo. TODOS los vinos evolucionan perfectamente entre los 12 grados y los 15 grados , aunque sus temperaturas de servicio o degustación sean diferentes.
Para avejentar un vino tendremos que pertrecharnos con un sistema de aire acondicionado al paso que para el almacenaje a corto plazo necesitaremos una nevera de bodega temperada.
- PREMIOS: 90 Peñín - Bronce Iwsc
- VISTA: Rojo purpura con ribetes nazarenos
- NARIZ: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla
- BOCA: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto
- MARIDAJE: Chacinas en frío especiadas y adobadas: chorizo, jamón y lomo ibérico, Setas salteadas o la plancha, Pizzas y empanadas de carne, Quesos suaves - VIÑEDO Y ELABORACIÓN: Rendimientos medios por hectárea: 5.500 Kg. Altitud media: 813 m, Selección manual de uvas de baja graduación alcohólica, Fermentación espontánea y controlada, Crianza sobre sus propias lías acompañada de una cuidada micro oxigenación, 2 meses en barricas de roble europeo y reposo en tinaja de barro
- Apariencia: Vino tinto color cereza intenso de capa media-alta y aspecto fluido
- Gusto: En boca es un vino fino, con cuerpo, equilibrado y elegante; su persistencia larga y taninos maduros proporcionan un sabor intenso lleno de matices
- Aroma: Perfil aromático afrutado donde predominan los frutos silvestres, rojos y negros, combinados con las notas dulces de la madera de roble y un fondo tostado de vainilla e incienso
- Elaboración: Elaborado a partir de una selección de uvas de la variedad tempranillo, siguiendo un cuidadoso proceso de envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés y afinamiento en botellero
- Consumo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos su consumo entre 16 y 18 ºC y conservarlo en un lugar fresco y seco
Top de los mejores modelos de vinoteca en peñafiel
Las bombillas halógenas o bien incandescentes no deben utilizarse de ninguna forma pues emiten demasiado calor, lo que es peligroso para el vino. Puedes elegir entre luces de disco, tiras de led o bien luces de monitor en dependencia de la moda que quieras. Una combinación de lo último y lo tradicional en esta sala de vino de diseño agradable.