Vinoteca florida

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Las vinoteca florida son genuinos armarios climatizados o frigoríficos donde se mantienen todos y cada uno de los tipos de vinos que requieran estar a una temperatura que no se puede lograr en general, especialmente en entornos calurosos y húmedos.

Se puede hacer otra distinción en las bodegas conforme el tipo en las bodegas con aire acondicionado, templadas o híbridas. Si quieres envejecer el vino a la temperatura conveniente, la bodega con aire acondicionado es la mejor solución. Utiliza un sistema de aireación y un torno de refrigeración que sostiene la temperatura constante.

Las bodegas de vino activas están enormemente aisladas y precisan ser construidas apropiadamente. Requieren sistemas especializados de acondicionamiento y enfriamiento de la bodega para mantener la temperatura y la humedad deseadas. En un tiempo muy seco, puede ser necesario humedecer activamente el aire, mas en la mayoría de las áreas esto no es preciso. Las bodegas pasivas deben estar ubicadas en zonas naturalmente frescas y húmedas con pequeñas variaciones de temperatura estacionales y diurnas, por servirnos de un ejemplo, un sótano en un clima templado. Las bodegas pasivas pueden ser menos predecibles, pero su funcionamiento no cuesta nada y no se ven perjudicadas por los cortes de energía. Por último, su bodega ha de estar alejada de cualquier fuente de luz natural que dé luz ultravioleta.

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En este sentido, podemos destacar la importancia de una bodega, debido a que la misma deja recrear las condiciones perfectas a fin de que el licor se sostenga por bastante tiempo.