Vinoteca la torre murcia

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Almacenar el vino, guardarlo, envejecerlo y servirlo es el negocio de nuestros especialistas. Por eso hemos querido trasmitirle todos y cada uno de los secretos de las vinoteca la torre murcia y también presentarle los mejores productos del mercado.

Cuando se utiliza una habitación como bodega, es preciso asegurarse de que tiene ciertas peculiaridades climáticas y físicas. Aunque las peculiaridades de la bodega ideal pueden mudar según las ideas y expectativas de cada uno, existen algunos principios objetivos básicos que deben respetarse. Eludir totalmente la construcción de bodegas de vino en áreas con alta polución acústica, donde los buses, el metro, los camiones pasan cerca. Evita también la cercanía a las bocinas de los ascensores o bien a ciertos electrodomésticos, en particular las lavadoras. Alternativamente puede considerar la instalación de un aire acondicionado, sin embargo, los costos, normalmente infundados en comparación con el valor de los vinos contenidos en una bodega “normal”, podrían ser excesivos. Si la temperatura es demasiado baja podría haber precipitación de ácido tartárico en las sales de tartrato que de alguna forma depauperaría el vino. Si la temperatura es demasiado alta, el vino evoluciona más rápido, madura y envejece ya antes, o incluso podría regresar a fermentar levemente si aún hubiera levadura viva y algo de azúcar residual en su interior. La energía acumulada en forma de temperatura puede ocasionar la agregación y precipitación de polifenoles y taninos, que son las sustancias colorantes del vino. La temperatura debe permanecer constante a lo largo del año, o bien por lo menos cambiar lentamente; los cambios repentinos de temperatura son extremadamente perjudiciales para el vino, que se contrae y se dilata a medida que cambia. Una ligera formación de moho desde el exterior del corcho, si bien remota, es posible, pero ciertamente menos perjudicial que la sequedad del corcho. Tenemos experiencia en bodegas muy húmedas, que reducen las etiquetas a jirones en pocos años, pero al tiempo conservan los vinos de manera ejemplar.

Otra cosa que hay que tener en cuenta cuando se compran botelleros es el tamaño de la apertura. Algunas botellas como la Magnum y las botellas de champán requieren grandes aberturas.

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CAMINO DE CABRAS Estuche de vino - Mencía Crianza - vino tinto – D.O. Valdeorras – Producto Gourmet - Vino para regalar - Vino Premium - 1 botella x 750 ml.
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CAMINO DE CABRAS Estuche de vino – Godello D.O. Valdeorras + Mencía Crianza D.O. Valdeorras - Vino tinto –Producto Gourmet - Vino para regalar - Vino Premium - 2 botellas x 75 ml.
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  • Godello marida perfectamente con marisco, paella, pasta fresca, sushi y todo tipo de cocina asiática. Temperatura de servicio: 8-10ºC. Mencía marida perfectamente con foie- micuit, steak tartare, quesos curados y carnes rojas. Temperatura de servicio: 14-16ºC.

Los mejores modelos de vinoteca la torre murcia que mejor se adaptan a tus necesidades

Tener la botella tumbada, va a permitir mantener el corcho húmedo, esto evitará el deterioro de los componentes del vino. Aparte de resguardarlo de otros fenómenos como son la luz, la temperatura y las vibraciones y para dar cuenta de eso, los enólogos, son los expertos en señalarnos la mejor temperatura a la que se debe consumir un vino, para poder disfrutar de todas sus cualidades y propiedades.